
株式会社 回進堂
コシが強くてコクがある昔ながらの羊羹。三百年の伝統に培われた、岩手の代表銘菓です。南国からもたらされたデングサから寒天を作り、江刺特産の小豆と合わせ、寺の精進料理として作ったのが始まりと言われています。
選りすぐった素材を使い、伝統をかたくなに守りながら昔からの製法、味にこだわっています。こしあんと寒天、純度の高い砂糖を混ぜ、「こがす」と表現するほど高い熱をかけて煉り上げているので、水分が少なく、固い独特の羊羹ができあがります。栗やくるみ入りなどバリエーションも豊富。コーヒーや紅茶などと不思議とマッチします。
会社名 | 株式会社回進堂 |
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住所 | 岩手県奥州市江刺愛宕字力石211 |
電話番号 | 0197-35-2636 |
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URL | http://www.iwate-kaishindo.co.jp/ |