岩手卵めん株式会社

岩手卵めん株式会社

ここ江刺で昔から親しまれている、地元を代表するソウルフードです。

卵めんつなぎを一切使わず、小麦粉、卵、塩だけで作った麺は、卵色でコシが強く、そしてのびにくいのが特徴です。そうめんと同様の方法で食べられます。

起源は江戸時代に長崎から来たキリシタン信者、松屋重蔵が、カステラの製法を参考にして技術を伝えた「蘭麺」と言う説が有力です。かの板垣退助が命名したとも言われています。

商品一覧

桐印 卵めん(500g)

桐印 卵めん(500g)

奥州・江刺の特産品。シャキッとした歯ごたえが特徴です。

648円

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桐印 卵めん(1kg 箱入り)

桐印 卵めん(1kg 箱入り)

奥州・江刺の特産品。シャキッとした歯ごたえが特徴です。

1,404円

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会社概要

会社名 岩手卵めん株式会社
住所 岩手県奥州市江刺区南大通り1-3
電話番号 0197-35-2311
   
   
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